店里工作离职后工资未发，首先可明确用人单位的行为可能违法。
工厂离职后工资应在离职当日或双方约定的时间内结清。

1. 若离职时双方未约定工资结算时间，根据法律规定，用人单位应在离职当日一次性付清工资。
2. 若双方有关于工资结算的特别约定（如约定离职后15日内支付），需按约定执行，但约定时间不得违反法律强制性规定。
3. 若用人单位无故超过约定或法定时间未支付，劳动者有权要求其立即支付并承担相应法律责任。
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针对店里工作离职15天工资未发的问题，法律对工资结算时间有明确规定。
根据《工资支付暂行规定》（1994年发布）第九条：“劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。” 结合《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。” 您在店里工作离职后，用人单位未在离职当日或约定时间内结清工资，已违反上述法律规定，您有权要求其立即支付拖欠的工资。
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店里工作离职工资未发问题的处理，可能受以下特殊情况影响。
1. 用人单位因破产等原因无法支付工资：若店里因经营不善破产，可能暂时无法支付工资，此时您需通过破产程序申报债权，参与破产财产分配。
2. 双方存在工资争议：若店里主张您存在旷工、损坏财物等情况需扣除工资，而您对此有异议，可能需要通过仲裁或诉讼明确责任，再确定工资支付金额。
3. 用人单位经协商延期支付：若店里因资金周转困难，经与您协商一致延期支付工资（最长不超过三十日），则需按协商结果执行，但需保留书面协商记录。
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处理店里工作离职工资未发问题时，需避免以下常见错误操作。
1. 忽视证据收集：未保存劳动合同、工资条等关键证据，导致维权时缺乏有力支撑。
2. 超过诉讼时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年，若未及时维权，可能丧失胜诉权。
3. 采取过激行为：如到店里闹事，可能违反治安管理规定，反而对自身不利。

若您不确定如何正确维权，建议及时向律师咨询，避免因错误操作影响权益。

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